ЯРОСЛАВЛЬ ВЫБЕРЕТ ЛУЧШИХ ШЕФОВ ЗОЛОТОГО КОЛЬЦА

В Ярославле впервые пройдет межрегиональный отборочный этап Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe» – самого авторитетного конкурса среди профессионалов.

21-22 ноября 2018 года в Ярославле пройдут праздничные торжества, посвященные празднованию Дня Золотого кольца.

Впервые, в рамках этого мероприятия, 21 ноября, состоится межрегиональный отборочный этап Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe. Золотое кольцо».

Свое профессиональное мастерство продемонстрируют 12 лучших поварских команд регионов Золотого кольца – Ростова Великого, Переславля-Залесского, Иваново, Углича, Владимира, Сергиева Посада, Костромы и Ярославля.

На торжественной церемонии открытия состязаний будут присутствовать мэры городов Золотого кольца.

В судейском составе – российские судьи WACS, известные шеф-повара:

– Виктор БЕЛЯЕВ, Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России

– Андрей РОМАНОВ, технический директор Национальной Ассоциации Кулинаров России, Судья WACS категории В

– Дмитрий ВЫРОДОВ, Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья, судья WACS категории B.

22 ноября профессионалов ждет насыщенная деловая программа, основной темой которой будет работа с локальными продуктами и производителями, формирование регионального меню и создание гастрономического бренда. Гости посетят ресторан в центре ярославля.

Кулинарный мастер-класс проведут для профессионалов Дмитрий Выродов  –  президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья (г. Воронеж) и Максим Титов – соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского Края.

Для жителей Ярославля и гостей города – мастер-классы от шеф-поваров Золотого кольца «Уличная еда: региональное меню»

В течение двух дней работает выставка поставщиков индустрии HoReCa: презентация товаров и услуг, продуктовая экспертиза, продукция фермерских хозяйств, гастрономические сувениры.

 

 

 Место проведения: Ярославль, КСК «Вознесенский» (Казармы)

 Организаторы

METRO Cash&Carry

Национальная Ассоциации кулинаров России

под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров – WorldChefs

Мэрия города Ярославля

Команда проекта «Пир на Волге»

При содействии Департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области